Calidad de Agua y Producción

Título del Proyecto: Calidad de Agua y Producción

Investigador responsable: Dr. Savio Marianela

Unidad académica: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales  - UNLPam

Monto financiado: $115.200

Período de ejecución: 01-01-2017 al 31-12-2017

Descripción del proyecto

Problemática: El desarrollo socioeconómico de Argentina está estrechamente vinculado con la expansión de las actividades agropecuarias, en especial, la producción animal. Independientemente de la especie en cuestión, el desarrollo óptimo de dicha actividad requiere diferentes insumos. Entre ellos, el agua ocupa un lugar destacado ya que debe existir una provisión adecuada en cantidad y calidad para cubrir los requerimientos de cada especie animal.
El conocimiento de los factores que determinan la calidad del agua, está estrechamente vinculado con las necesidades de los animales para la producción y la salud, y permite evaluar el recurso agua con fines productivos. Sin embargo, este recurso a veces no es tenido en cuenta por los productores, por desconocer su relevancia.
Este proyecto propone estudiar la calidad de agua con fines ganaderos en la zona agropecuaria de Anguil (La Pampa), con el objetivo de generar e incorporar conocimiento sobre su calidad, con el fin de mejorar los sistemas de producción animal, aspecto crucial para pequeños productores de la región.

Descripción general: En Argentina, el desarrollo de la ganadería está íntimamente ligado a la disponibilidad y calidad del agua utilizada para el abastecimiento de los animales. Existen regiones en las cuales las actividades ganaderas sufren limitaciones debido a la calidad del agua. El ganado es capaz de adaptarse al consumo de diferentes tipos de agua, sin embargo, las alteraciones en la calidad producidas por una excesiva concentración de sales o de ciertos elementos químicos (principalmente tóxicos) o microorganismos, producen disminución en la producción e impacto en la salud del ganado, con las consecuentes pérdidas económicas para el productor.
Esto es significativo para el caso de pequeños productores de la zona de Anguil, región próxima a la capital Pampeana, cuyo volumen de producción ganadero es relativamente pequeño en comparación a otras regiones del país. El presente proyecto tendrá sin duda alguna, aportes trascendentales para los productores de la región, así como en la formación de recursos humanos, fundamentalmente a través de investigación en temas interés regional con fuerte impacto socio-económico.
Desde el punto de vista Institucional, ayudará a estrechar los lazos interinstitucionales entre los integrantes del proyecto (UNLPam- INCITAP), con otros grupos de investigación del país de INTA; y con la Cooperativa de Anguil, claramente visibles a través de latransferencia de información a los productores de la región,  beneficiarios directos del presente proyecto.

Impacto esperado y beneficios directos e indirectos: Se pretende que los resultados del proyecto aporten elementos que mejoren la producción animal, con especial impacto en las granjas ganaderas de la zona de Anguil, en la provincia de La Pampa. Los análisis de la calidad de agua para consumo animal serán de gran utilidad en todas las escalas productivas pero tendrán especial relevancia en las de menor dimensión, ya que por lo general, no cuentan con la capacidad técnico-presupuestaria para realizar estos análisis. Se prevé que la mejora en el conocimiento la calidad del agua permita evaluar la eficiencia de conversión de los alimentos, así como la posibilidad de aumentar los rendimientos. Se pretende que los productores pampeanos conozcan de manera fehaciente la calidad de agua de sus campos para lograr un balance nutricional adecuado, haciendo que los animales ganen el máximo de peso en el menor tiempo posible y consumiendo el mínimo de ración y mejorando la relación costo/beneficio.

Resultados parciales: 

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Datos de contacto: marianelasavio@gmail.com

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