Resumen: Los pastizales naturales ocupan enormes áreas, brindando numerosos servicios ecosistémicos, que incluyen alimento, agua y sustento a parte de la población más pobre de la Tierra. En la provincia de La Pampa estos pastizales cubren más del 75% de la superficie, existiendo tres zonas bien diferenciadas: el bosque de caldén, el pastizal de gramíneas bajas y de especies psamófilas y el arbustal. Los procesos de degradación ocurridos en estas regiones hacen necesario conocer en profundidad los recursos naturales con los que cuentan, así como las herramientas que permitan reducir y aun revertir su deterioro. El presente volumen reporta información sobre el valor nutritivo de muchas de las especies vegetales que integran los pastizales naturales pampeanos, pero también incluye información adicional que da contexto a los estudios que se presentan. A lo largo de sus siete capítulos, se discuten las posibilidades de alcanzar el objetivo de evitar la

degradación y potenciar la capacidad de producción de los pastizales, preservando así un recurso invalorable para las futuras generaciones.