Especies Aromáticas y sus aplicaciones en el marco de la extensión universitaria

Año: 2016 - Dirección: Katia Durán

Las plantas aromáticas son ricas en sustancias que le imparten aromas provenientes de aceites esenciales y o resinas que se encuentran en las distintas partes del vegetal como madera, hojas y flores confiriéndoles un olor característico, propio de cada especie.

Existe un renovado interés de la industria alimentaria, farmacéutica, perfumería y cosmética, por las plantas aromáticas medicinales. La producción y recolección de plantas con uso aromático tienen un valor ecológico, económico, social y cultural en todo el país. Particularmente la región Central de Argentina es reconocida por sus características ambientales como un núcleo de conservación de la biodiversidad ambiental y la amplia y variada riqueza de sus recursos naturales y florísticos; patrimonio que conforma una trayectoria histórica y cultural que determinan unidades productivas con particularidades socio- económico a escala regional. Desde el Proyecto de Extensión se pretende trabajar con la Dirección General de Desarrollo local de la Municipalidad de Santa Rosa ante la creciente demanda del sector productivo de especies aromáticas con el fin de mejorar el conocimiento, desarrollo y transferencia de tecnologías e innovaciones para un mejor aprovechamiento en las diferentes actividades Productivas. El proyecto apunta a recuperar usos tradicionales de las plantas aromáticas, como la extracción de sus aceites esenciales, la realización de extractos vegetales, su posterior utilización en la elaboración de productos artesanales, insecticidas caseros, productos de higiene y perfumería y la utilización de los mismos, en prácticas solidarias a terceros con necesidades básicas insatisfechas, constituyendo una experiencia de servicio a la comunidad.

Eje: Economía Social | Tipo: PEU | Facultad: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales | Financiación: UNLPam | Vigencia: En curso

Integrantes: Gladis Scoles / Silvia Pattacini / Mónica Bellozas / Marisol Minig / Carlos Moldes / Elida Noemí Deanna / Dario Gustavo Moglie / Oriana Ayala / Daiana Brunello / Victoria Manso / Mariana Paula Morero

Contacto: Katia Durán katiaduran1@hotmail.com

Registro fotográfico

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Geolocalización de las instituciones vinculadas

Instituciones Intervinientes: Facultad Ciencias Exactas y Naturales y Dirección de Desarrollo local / Departamento de Apoyo Técnico al sector Productivo / Comercial y de Servicios. Municipalidad de Santa Rosa.